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发布时间:2019/05/16

亚洲面食早餐
香港

早餐通常为西式早餐和港式早餐,上班族通常会选择在快餐连锁店或茶餐厅购买早餐进食。西式早餐通常有经过改良的英式早餐,港式茶餐厅里通常售卖本地化的餐点,如煎双蛋、通粉、餐包,也有方便面或者三明治,附送咖啡或茶。最经典早餐A餐单:牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉/沙爹牛肉面、咖啡或茶。
原料:
汉语白话文的「早餐」、日语的「朝食」、德语的「Frühstück」和丹麦语的「morgenmad」都是「早上的餐」的意思,但英语的「breakfast」、法语的「déjeuner」(现指午餐)和西班牙语的「desayuno」均是打破禁食的意思。

4。容易形成血栓

不吃早餐的人的血小板比那些吃早餐人的血小板更容易黏稠与凝集,从而特别容易形成血栓。

早餐

建议:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆浆加油条的吃法最好少吃,一星期不宜超过一次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多补充蔬菜。

3、降血糖牛奶麦片:

把麦片先用开水冲好,再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。春天正是孩子生长发育旺盛的季节,不少孩子午餐在学校吃,丰富性难以保证,所以早餐的作用尤其重要。专家呼吁,最好所有的家长都能勤快些,早起一刻钟,为你的孩子准备一份丰富、营养的早餐,让他“随风拔得快”。

做法:
周五:牛奶3瓶,三明治面包3只(每只含面包片两片50克,生菜两张50克,鸡胸脯肉20克),煎饼3只(每只50克),桔子3只(150克)

粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到)

吃法四:零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。

早餐还可以吃些菜,如菜包之类的,水果与菜不同.另外吃些菜的话营养更加好.包括葱,青菜,萝卜但是不用太多,只要把粮食的一些分量换过来就行了,水果也可以.至于饮料有200ML-250ML就好了.

德国

面包配以果酱、熏肉,奶或咖啡。
breakfast fruit

breakfast  早餐是在早上享用的餐,通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐。汉语白话文的「早餐」、日语的「朝食」、德语的「Frühstück」和丹麦语的「morgenmad」都是「早上的餐」的意思,但英语的「breakfast」、法语的「déjeuner」(现指午餐)和西班牙语的「desayuno」均是打破禁食的意思。汉语文言文中,早餐则以「饔」表示。

各国的传统早餐/早餐

中年人的早餐:

健康组合:馒头夹蛋+少糖豆浆

中筋面粉......300克、冷水......450毫升、淀粉......1大匙、盐......少许、色拉油......2大匙(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊)、鸡蛋......1个、葱末......少许

健康小贴士/早餐

亚洲面食早餐

1、奶+菜包/肉包+蔬菜:

酸奶含丰富的乳酸菌,对人体的贡献甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝,最好和包子、馒头等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,营养就比较齐全了;如果喜欢吃肉包,必须再补充些蔬菜、水果,或者用蔬菜汁、水果汁代替,最好是鲜榨的。

有果酱的土司(即土司)、香肠、蛋类食品以及腌肉等。传统喝红茶。

受欢迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,就边走边吃。 专家评点:边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。

三口之家早餐食谱推荐方案1

抵抗能力/早餐

1.起床即吃早餐容易消化不良,一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

2.有早起习惯的人,早餐可安排在7点以后吃较好。

1.不论时间再赶,一定让孩子吃了早餐再上学。

须知三宜/早餐

能量不足,降低了新陈代谢率,继以令脂肪更容易积聚
日本

饭、味噌汁、纳豆、生蛋、烧鱼、绿茶、粥

营养案例/早餐

1.燕麦片用半杯热开水冲泡。
专家评点:这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
早餐

3.儿童早餐的内容至少包含三大类食物──碳水化合物(如面包、馒头、稀饭)、蛋白质(如蛋、鲔鱼肉、豆腐等)及奶类(如牛奶、优酪乳),如果能加上少量青菜(如生菜色拉),会更完整均衡。


6。加速衰老

不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。

3。易发心肌梗塞

美国的心血管病专家也向不吃早餐者频频发出警告:如果早晨胃中没有食物的话,人体血液里就会形成更多的B型血栓球蛋白,这是一种能导致血液凝固,使人易患心肌梗塞的蛋白质。

4.一般建议尽量让孩子每天早上都能摄取奶类,如鲜奶、奶酪、优酪乳等,除了提供蛋白质之外,更重要的是避免钙质摄取不足。
Pita包、Labneh。


越南

老百姓一般吃各种带有地方特色的小吃 如:牛肉河粉,顺华牛肉猪脚米粉等。越南三明治是很受大学生们享用因为其方便于携带,饮料一般是咖啡,豆浆。在咖啡厅通常都有出售各种早餐套餐。
吃法二:速食早餐

早餐内容:各种西式快餐
不吃早餐对身体健康不利,因为:
营养学家认为早餐是非常重要的一餐,对人的健康十分重要,因为它提供了展开一天所需的能量。
韩国

早上吃的一餐和一日中的其它餐无异。

最新研究显示,青少年如果不吃早餐,在学校会容易出现精力不集中的现象。然而,令人惊讶的是,早餐对男女的影响各有不同。男性如果没吃早餐,更加容易发脾气,并且在记忆力方面也会变差,而早餐对女性的影响几乎是没有的。

2、养颜八宝粥:

女性白领如果有条件,可以前天晚上做好八宝粥,放入大米、红豆、花生米、枸杞子等,第二天早上热了吃,便捷又养颜。

受欢迎原因:很多人都在家里放一些零食储备,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,就往往顺手拿起零食做早餐了,方便快捷。
专家评点:油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。
第五层(塔尖):

油脂类。包括植不物油等。主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。每天不超过25克。

营养
容易没精神
豆腐......300克、鲜虾......100克、豌豆......20克、玉米粒.....30克、鸡蛋......1个、高汤......适量、盐......2茶匙、料酒......1茶匙、白胡椒粉......少许、水淀粉......适量、香油......适量、香菜......1-2根

就餐时间:一般来说起床后20—30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。

1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。
早餐

英式早餐

建议:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

不少研究长生术的人认为早餐应该吃得最多、最丰富。


油条配豆浆 

宜软不宜硬:

早晨,人体的脾脏困顿呆滞,常使人胃口不开,食欲不佳,老年人更是如此,故老年人早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物,否则易导致消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热柔软食物,如牛奶、豆浆、面条、馄饨等,最好能吃点粥,如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品,则效果更佳。

专家评点:平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。

营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学习的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。

营养质量好的早餐,应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现,食用能量充足、配比均衡早餐的学生,在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面,都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下,中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量:蛋白质95.9克脂肪52.6克碳水化物366.5克热量2319.1千卡维生素A269.9微克胡萝卜素4.6毫克视黄醇当量1037.4微克维生素B11.4毫克维生素B21.3毫克维生素C191.0毫克维生素E35.6毫克钙960.0毫克铁28.2毫克锌15.2毫克营养学家经过研究认为:人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔。平衡膳食宝塔共分五层,包含人们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

法国和南欧

吃一些脆的糕点,并喝白咖啡或义式浓缩咖啡(Espresso)。在古典的定义中,香烟亦是法式早餐的一部分。法国传统对早餐并不重视,这可以从法语中早餐——「petit déjeuner」(小午餐),看得出来。
埃及

蚕豆配橄榄油、柠檬汁和大蒜。
怎样做营养早餐:

早餐藕饼
6.尽量避开油炸、油煎、油炒及口味重的食物当早餐,如薯饼、葱油饼、炒面等。
有吃早餐的学生功课会比不吃早餐的学生好,这一点被称做「早餐效果」,而且脑部要能顺利运作,就必须将能量,也就是血液中的葡萄糖控制在一定的范围内,当葡萄糖供应适当的量给脑部时,能够集中注意力,使头脑灵活,心情稳定,《大脑元气饮食》一书中指出。因此,让孩子早上吃得丰盛,才能提供足够的能量面对一天的生活及学习。
2.大虾只取虾仁,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球。
台湾

早上通常分为西式早餐和中式早餐,但都经过改造充满台湾特色。西式主要有各类三明治、汉堡,而中式则以豆浆的商品为主,但界线并不明显。常可见西式早餐店兼卖豆浆或萝卜糕等。另外,连锁型早餐店在台湾亦非常盛行。
3.鲜奶加入燕麦片中拌匀,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。
2.鸡蛋打散倒入拌匀。

重要性/早餐

营养搭配:

基本的原则是:主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的:A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、面包,粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的30%。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。

马来西亚

椰浆饭、印度煎饼(roti canai)、马来糕点、面等等,也有西式早餐如面包。
2.香蕉去皮,切片,苹果切丁。
当然,早餐的选择可以是丰富多样的,只要满足三大“必需”原则,你也可以发挥聪明才智做一份简单又营养的早餐。

 

周二:牛奶3瓶,花卷3只(每只50克),蛋糕3只(每只25克),梨1只(150克)

6.家长的榜样很重要,只有家长带头吃营养健康的早餐,孩子才会养成良好的早餐习惯。

新加坡

早餐通常会是肉骨茶或豆浆。
材料:
2、加入青豆,旺火煮10分钟;
材料:
家常蛋饼
德国乌尔姆大学的卡姗尼娅·穆勒博士和同事在医学杂志《儿科》上发表文章指出,在不吃早餐时,男性情绪和视觉空间记忆会变差,而女性却没有变化。家长和老师们长期以来都认为吃早餐对学生学习成绩有重要的影响,但是穆勒博士的研究小组对50多年来研究的重新调查发现,支持吃早餐的证据是不可靠的。男生吃早餐后表现更好。为了检验吃早餐对学生学习的影响,研究者观察了104个年龄在13岁到20岁的寄宿学校的学生。半数的学生进食统一标准的早餐而半数则不进食早餐,随后两组学生完成了一些认知测试和情绪测试。一个星期之后,吃早餐的一组停止吃早餐并进行测试,而没吃早餐的一组开始吃早餐并进行测试。吃早餐与否对学生保持注意力集中没有任何影响,但是所有的学生都表示在吃早餐后感到精神更好。男生说在吃早餐后他们的情绪更好,他们在视觉空间测试中的表现也更好。

西式早餐最简单的菜色就是土司加蛋

吃早餐时,很多人为了节约时间,往往来不及将食物加热。医学研究人员提醒,常吃冷的早餐会对身体造成一定的危害。
做法:
青少年的早餐:

青少年时期身体发育较快,常常肌肉、骨骼一齐长,特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此,青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点(主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物)。

3.鸡蛋打散成蛋液。

八个原则/早餐

儿童的早餐:

儿童正是生长发育的旺盛时期,注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物,以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下,儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。

Breakfast_Japan 日本早餐

中国

各地早餐不尽相同,粥,有时配以油条、粢饭等;或吃面,有时会上茶楼吃点心,饮品通常是豆浆或茶。一些地区亦有羊肉汤,牛肉汤,烧饼,烙馍作为早餐,各地早餐几乎全部为中式早餐并充满当地特色。为提高国民体质,推行学生奶计划。受西方影响,也有以西饼、面包、牛奶、咖啡等为早餐。
受欢迎原因:很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下,习惯了早上吃油条加豆浆的,不但口味上习惯了这种吃法,而且感情上也有多年的“积蓄”。
早餐

功效有别/早餐

做法:

2.平底锅刷一层薄薄的油,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。
汉语文言文中,早餐则以「饔」表示。
7。影响生长发育和学习成绩

“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”美国的一项调查显示:不吃早餐的儿童,全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质,如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入都要低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充。有专家对1000名3-6年级小学生考试成绩的研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。“早吃好,午吃饱,晚吃少”这句俗语人人晓得,合理的早餐食品应该是富含水分和营养。牛奶、豆浆符合上述要求,可任选一种,还应加上其他“干点”,加适量蛋白质和水果蔬菜。

人体分泌的胆汁需要有食物进行分解,胆汁浓度过高容易诱发胆结石
受欢迎原因:西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

建议:选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
吃法三:传统风味早餐

早餐内容:油条、豆浆
吃法五:运动型早餐